□　长江日报记者宋涛

各种蘑菇成为涮火锅的必备菜品。1月12日，武汉市东西湖维农种苗有限公司（以下简称维农种苗）的菌包生产线出口处，经过20多天的恒温培育后，一个个装满培养料和食用菌种的菌包正在装车，即将被送到种植户手中。“这条全自动菌包生产线一小时可产出1500个菌包，产能比之前提高2倍以上，而且全程只需2名工作人员。”维农种苗副经理赵伟伟介绍，生产线年产能可达500万个，品种涵盖平菇、香菇、金针菇等30多个种类，自去年4月投入使用以来已生产100多万个菌包，甚至远销加拿大、澳大利亚等国。

维农种苗是武汉市规模最大的蔬果种苗培育基地。2021年，公司打造了食药用菌产业基地，为消费者提供包括木耳、平菇、榆黄蘑在内的诸多产品。“在生产过程中，我们注意到，由于采收、运输等方面的限制，平菇、榆黄蘑等常见食用菌大都来自本地的新鲜供应。但种植培育这些食用菌的菌包基本上是农户自制，产量、品质都不稳定。我们觉得可以发挥自己的技术优势，为农户提供力所能及的帮助。”菌包生产线负责人吕峥介绍道。

吕峥提到的菌包，是目前常见食用菌栽培的最主要方式。武汉市农科院蔬菜研究所刘高磊研究员介绍，菌包里一般包括棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮、豆粕、玉米粉等栽培基质，加入石灰、石膏调节酸碱度，用塑料袋按统一尺寸包装，再往其中加入菌种进行培育。由于所有的养料和菌种都已经“打包”好，用户不用考虑原料配比、菌种培养等技术问题，也不需要大片土地，只要按照要求浇水、控温和光照即可，简单易行、便于管理，而且能长时间出产。“比如平菇，八九月份把菌包买回去布置好，能够一直采收到第二年5月。”刘高磊说。

“我们生产的菌包按照最科学的配方进行配料，而且严格杀菌消毒，菌种的接种和培育也都在最理想的环境下完成，所以规格统一、产量质量稳定。”生产车间里，吕峥向长江日报记者介绍菌包的生产过程。

“使用我们的菌包能够帮助种植户省去配料、育种的环节，既降低了种植成本，统一标准的菌包种植出来的菌菇质量也更有保证。我们还提供从菌种选育到售后服务的全周期解决方案，可以一站式满足菇农需求。”赵伟伟说，“我们希望，种植户能够更轻松地培育菌菇，而市民也能吃到更新鲜、更安全的食用菌。”