长江日报讯(记者刘睿彻 通讯员韩玉婷)炎炎夏日，气温攀升，食品较易出现腐败变质情况。7月19日获悉，武汉市市场监督管理局发布以下夏季食品安全消费提示。
市民在选购食材时应选择证照齐全、管理规范、储存条件良好的正规商场、超市和农贸市场，不要采购街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉菜等高风险食品。
夏季如购买需要冷藏冷冻的食品，要尽快放入冰箱储存，并采取分隔或者独立包装，避免食品生熟交叉污染。剩饭、剩菜不要在未开空调的室内常温下存放超过2小时，要及时冷藏，且在24小时内加热透食用。此外，刀具、案板和餐具要生熟分开;凉菜加工要按需制作，尽可能现做现吃。
通过网络订餐时，要查看主页公示的营业执照和食品经营许可证是否齐全。同时，选择距离近、配送快的商家，缩短食品派送时间，避免高温影响食品储存。尽量避免选购生食、卤菜以及凉菜等易受高温影响、滋生细菌的高风险产品，以防发生食源性疾病。
消费过程中，如发现食品经营单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，要第一时间停止食用，注意留存相关消费凭证，可先与商家协商处理，如协商不成，收集好相关证据及时拨打12315或12345投诉举报电话。
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发布时间：2022-07-20 08:17
来源：长江日报 作者：长江日报讯(记者刘睿彻 通讯员韩玉婷)炎炎夏日，气温攀升，食品较易出现腐败变质情况。7月19日获悉，武汉市市场监督管理局发布以下夏季食品安全消费提示。
市民在选购食材时应选择证照齐全、管理规范、储存条件良好的正规商场、超市和农贸市场，不要采购街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉菜等高风险食品。
夏季如购买需要冷藏冷冻的食品，要尽快放入冰箱储存，并采取分隔或者独立包装，避免食品生熟交叉污染。剩饭、剩菜不要在未开空调的室内常温下存放超过2小时，要及时冷藏，且在24小时内加热透食用。此外，刀具、案板和餐具要生熟分开;凉菜加工要按需制作，尽可能现做现吃。
通过网络订餐时，要查看主页公示的营业执照和食品经营许可证是否齐全。同时，选择距离近、配送快的商家，缩短食品派送时间，避免高温影响食品储存。尽量避免选购生食、卤菜以及凉菜等易受高温影响、滋生细菌的高风险产品，以防发生食源性疾病。
消费过程中，如发现食品经营单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，要第一时间停止食用，注意留存相关消费凭证，可先与商家协商处理，如协商不成，收集好相关证据及时拨打12315或12345投诉举报电话。
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