夜幕垂下，东西湖的灯火次第亮起，食物的香气便开始在街巷间流转。它们不事张扬，却稳稳地锚定了无数人的味觉记忆。

一口锅，煨着荆楚水乡的温润滋补；一口锅，沸腾着巴蜀烟火的淋漓酣畅。老街坊们用味蕾投票，把社区角落的烟火气，熬成口耳相传的邻里食堂。

金大圣甲（东西湖店）　：十一年，一锅湖塘鲜

上午九点半，在金大圣甲（东西湖店）厨房，店主李厚飞和往常一样，检查着当天送来的甲鱼。他要的是养殖三年左右的湖塘甲鱼，背壳油润，裙边宽厚。“不是温室里速成的，”他说，“口感，骗不了人。”

这家店，已在此扎根十一年。

2014年，它从隔壁一个三百平方米的小门面起步，只专注一道菜：甲鱼。那时，李厚飞刚离开星级酒店，决心用扎实的功夫做亲民的生意。随着回头客越来越多，店面扩大到如今的八百平方米。连隔壁做湖北菜的黄明也干脆与他合并，资源共享，菜品互补。

店变大了，招牌没变。

“李老板，晚上订个包房，十来个人，预算600元左右。”老顾客刘先生的微信消息弹了出来。

“有小孩吗？其他客人有没有忌口？”李厚飞回复得很快。

“没有，菜你看着上。”

简短对话间，是十足的信任。不一会儿，李厚飞就配好了十二道菜：甲鱼、牛排、基围虾、猪蹄……一桌硬菜，总价刚好六百元左右。在这里，像刘先生这样的回头客，占了六成以上。许多人来了，不看菜单，直接报个预算，全权交给店里安排。

甲鱼始终是桌上的主角。66元一斤的价格，十一年来从未改变。

后厨里，甲鱼锅用文火慢煨。汤底醇厚，泛着微微辣意。最诱人的是晶莹肥厚的裙边，胶质饱满，入口腴嫩。这是湖北菜系中的“水八珍”，《随园食单》赞其“生炒腴嫩，酱炒鲜香”。这里的做法更重细节，可牢牢锁住湖塘的鲜香。

除了单点，一份128元的双人套餐是许多人的性价比首选，甲鱼创新搭配土鸡、牛蛙等食材，两个人一顿，吃得饱足。人均六十元左右也能安排妥帖。目前，店内可容纳25桌以上（十人桌），承接升学宴、百日宴等中小型酒席。

高峰期，楼上楼下坐满，一天能翻台六十余桌。

李厚飞和黄明都出身厨师，忙时，系上围裙就能下厨。厨房的核心团队稳定，出品的味道，也就稳了。

李厚飞曾拍过抖音宣传门店，一条视频能有上万浏览量。如今，他更专注于线下，靠的是口碑相传。

有老客说，来这里吃饭，像在家里。菜品的辣度可以调整，有孩子时还能搭配不辣的菜。这份灵活与贴心，正是社区老店的温度。

营业时间：09：30－21：30

地址：东西湖区革新大道八方路530号金大圣甲（东西湖店）

豪牛道坝坝鹅（华星花园店）：八年灶火，一锅江湖气

傍晚五点，豪牛道坝坝鹅（华星花园店）准时亮起灯箱。“90后”店主褚梅迎来一天中最忙碌的时段。

这家店主攻晚餐和宵夜，从下午五点一直营业到凌晨。中午十二点，备菜已经开始。每天一百斤左右的食材——从牛排、牛肉、牛杂到新推的铁锅炖大鹅，都要经过清洗、卤制。汤底是每天现熬的牛骨汤，卤水则是传承多年的老卤，辅以近四十种香料。

空气中弥漫的浓郁卤香，拉开了宵夜江湖的序幕。

“褚老板，下午6点来自提一份牛排锅。”华兴社区的王女士通过微信预订。这是社区店的常态，熟客们轻车熟路。

这家由褚梅和丈夫经营的自创品牌，从2017年开业至今已八年。出于对美食的热爱，他们选择了这一行。没有加盟，全靠自己摸索。

今年新增的“铁锅炖大鹅”，是褚梅专门去了重庆三四次，在一家专业加盟店学了十来天的成果。“味道要正，才能拿得出手。”

点燃炉火，端上铁锅，农家鹅肉紧实不柴。秘制酱汁在炖煮中深深渗入肌理。配菜是自助的，二十多种，免费不限量。青菜、千张、猪血、牛肉丸……尤其推荐放入方便面，吸饱了浓郁汤汁后，是碳水爱好者无法抗拒的满足。

这里的口味主打甜辣，迎合本地大众，也可按需调整辣度。老人和孩子，也能找到适合自己的味道。

“坝坝”在川渝方言中指露天院坝。一锅沸腾的鹅肉，延续的正是那种“九大碗”宴席的共享精神。围坐一桌，筷子齐齐伸向锅中，烟火气十足。

人均四十左右的消费，让家庭聚餐毫无压力。高峰期，这里能接待近三十桌。尽管近年周边人流有所变化，但这股热腾腾的烟火气，始终拥有它的忠实拥趸。

营业时间：17：00－24：00

地址：东西湖区四明路华星花园西门往南200米豪牛道坝坝鹅（华星花园店）

两锅，两店，两种风味。一者温润守正，一者热烈创新，它们共同勾勒出东西湖美食的一角——不必华丽，但求真心；无需远寻，就在巷陌。