近日，湖北武汉双汇食品有限公司（下称武汉双汇）宣布，其追加4000万元投资的烤肠项目已正式投产。目前烤肠生产线运行稳定，日产量达35吨，未来还将根据市场需求继续扩大产能。

9月11日，东西湖融媒记者实地探访武汉双汇烤肠生产基地，目睹了从原料处理到成品包装的全流程自动化生产。肉馅制配、灌肠、蒸煮、晾制、包装等多个车间设备高效运转，灌装速度达每分钟500根，蒸煮环节采用蒸汽杀菌，包装环节则通过视觉识别系统自动检测并剔除瑕疵产品。

产品包装环节。

武汉双汇肉制品生产负责人介绍，整个生产线依托信息化系统实现数据互联，产品合格率稳定在98.5％以上。目前烤肠品类超70种，除经典原味外，还推出芝士爆浆、黑椒牛肉等新口味，其中脆皮烤肠、纯肉烤肠更受年轻消费者欢迎。

武汉双汇总经理刘彬彬透露，目前正值生产旺季，下个月订单量已达3000吨。作为双汇集团全国唯一的集约化烤肠核心生产基地，该基地整合了集团研发、生产和供应链资源，从签约到投产仅用4个月。

X光异物检测机。

据悉，基地满产后，日产能将突破100吨，产品以武汉东西湖区为中心发往全国。其生猪肉集中供应模式也拉动了上游屠宰业务，今年1－8月，武汉双汇生鲜肉订单量增长10％，整体产值同比提升7％。

针对不同区域的口味差异，研发团队还将持续推出新品：计划为华中地区推出香辣风味烤肠，为华南研制清淡偏甜口味，为西南定制麻辣酸爽产品，以进一步拓展市场。

刘彬彬还表示，目前基地正开展400人规模招聘，以满足生产需求，预计今年9至12月将生产1万吨烤肠，达产后年产值可新增2亿元。

此外，武汉双汇今年还同步运营了中国双汇肉类交易中心与生鲜肉工厂直配中心，构建从生产、配送到销售的全链条闭环供应体系，强化从源头到终端的高效品质管控。

企业名片

1992年，双汇第一支火腿肠问世，历经三十多年的跨越式发展，双汇肉制品形成了涵盖高温、低温、速冻、零食等1000多个品种的丰富产品群，双汇王中王、玉米热狗肠、台式烤香肠、辣吗辣、火炫风、Smithfield西式产品等深受消费者喜爱和信赖。

湖北武汉双汇食品有限公司成立于2004年4月份，是河南双汇投资发展股份有限公司的全资子公司。进驻东西湖21年来，双汇一步步打下了坚实基础，积累了深厚底蕴，设计生产能力为年屠宰生猪150万头，低温肉制品5.5万吨，生产设备如肉制品生产线、屠宰分割生产线达到国际同期先进水平，已成为湖北省最大的屠宰和肉类加工企业。

联系方式：15639516399