香甜可口的无花果干是不少市民爱不释口的小零食，可市面上却很难找到新鲜的无花果，武汉的整体种植面积也不超过千亩。而我区的金色惠农合作社里却有着这种稀罕物。
    无花果一片叶子结一个果，绿中透着红，又软又甜，成熟的无花果，经测量糖分可达到31，比我们平时吃的很甜的西瓜糖分还要高，所以无花果又名“糖包子”。
    据金色惠农合作社理事长王建兵介绍：“无花果是一种比较健康营养的水果，但它有一个天然的弊端，就是集中成熟期、挂果期非常短，不耐储存。”
    由于无花果一成熟就得立即摘下来，又只能保存一两天，所以市面上很难看到新鲜的无花果。2014年，因为一次偶然的机会，王建兵在新疆吃到了无花果。他非常喜欢无花果的清香甘甜，再加上后来了解到它全身都可入药，树枝汁液里的酶还可以防病虫害。从新疆回到武汉后，他决定开始试种无花果。
    王建兵说：“当时就觉得，吃了这么好的东西，应该尝试着种一下。”
    一开始种植无花果时，王建兵也感到很迷茫，不知道什么样的品种适合在武汉种植。于是他从浙江、山东、上海等地引进了13种不同的品种进行试种，经过一段时间的观察，他发现波姬红、金傲芬、早黄、玛斯义这四个品种的无花果比其它品种更可口、产量也更高。在比对品种的同时，王建兵在种植方法上也进行了探索。
    王建兵告诉记者：“一个是传统的修树形，另一个是根据目前日本友人指导的一种方法——每年灭茬采用，通过这两种方式去比较，发现还是日本友人指导的这个方法更适合一些。”
    找到了适合种植的品种和种植的方法，王建兵的无花果产量有了大幅度提高，从2014年的每亩500到800斤，到现在每亩4000到5000斤；种植面积也从起初的13亩扩充到了50亩。可是无花果集中成熟时得立即采摘、并且只能保存一两天让王建兵很是头疼，他也思考了很多的方法对无花果进行保鲜。
    “我们通过包装和遇冷这些措施来对无花果进行保鲜储存，让它在最新鲜最美味的时候送到消费者面前。”王建兵说。