这个牧场占地5000亩，预计饲养优质奶牛6000头，明年年初动工，年底全面建成投产。建成后，这个牧场日供奶量约80吨，主要供应武汉光明乳制品厂，缓解原料奶紧张的局面。
光明乳业负责人介绍，柏泉都市牧场有两大特点。一是生态。牧场采用散放式饲养，奶牛不用拴系在牛棚中，可以在牧场中悠闲漫步，以提高牛奶品质；使用机械装置吸粪清粪，并配套有机饲料厂和沼气池处理牛粪；牧场周边建6000亩绿化隔离带改善生态环境。二是效率高。牧场由80人分管，人均饲养70多头，为世界一流水平；成乳牛年单产达10吨，为国内平均水平的2倍多。
柏泉农场负责人认为，光明乳业打造5000亩都市牧场，将带来新型种养模式，促进柏泉农业产业结构调整，提升整个武汉市奶业水平，给柏泉乃至武汉新农村建设注入活力。
东西湖区是我市奶牛养殖基地，目前奶牛存栏达1.7万头，全区建设标准化的奶牛养殖小区11个，8成以上的奶牛住进了小区。
