我的故乡在湖北荆州的松滋，公元759年，唐代大诗人李白秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口(今湖北松滋市境内)，籍湖光月色，举杯吟诗:“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”美酒绝句相得益彰，白云边酒由此而得名。

白云边酒是我们那里的品牌产业，可惜和我关系不大。我们只知道外面的世界很精彩，2011年就走出来，在武汉找工作。日常生活中，我们每个人都活得那么枯燥，可每个人又都在那么拼命地活着。我是来自松滋非常有名的贫困村裴家场村的一名异地务工人员。为了生存，曾经东奔西跑四处打工，常年漂泊不定。

记得是在2017年八月的一天，我在微信朋友圈里发现了一则武汉市东西湖区大自然酒店的招聘信息，抱着试一下的心态，我拔通了这个朋友的电话，向她详细的询问了相关的要求及需要具备的哪些条件。令我非常惊喜的是，我的这个朋友当时竟然是皇家宴的店长助理!于是我希望能够在她的引荐下在这里找到一个适合自己的岗位，没想到她非常亲切的对我说，欢迎你加入我们的团队，最好安排好时间过来面谈一下。听了这个话，我心里的顾虑顿时打消了许多。

当我第一次走进金碧辉煌的大自然皇家宴，满心欢喜。这里的环境真的是非常优雅，我要是能够在这样的地方工作该是多么舒心的一个事情啊!

因为有熟人的引荐，面试在非常愉快的氛围中很快就顺利通过，根据以前的工作经验及我与生俱来的亲和力，店长给我安排了一个前厅领班的职务。我喜出望外的同时也有点忐忑不安，在这样高端大气上档次的酒店做管理人员，我还是头一回。担心要是做得不好，不仅给熟人脸上抹黑，还会让其他员工看笑话。那一刻我暗自下定决心，一定要努力做到名实相符，要配得上自己的位置。

店长也似乎看出了我内心的焦虑，他亲热地拉着我的手，语重心长的说:“你只要做好你自己的本职工作，上面的领导都会非常地信任你，会帮你尽快融入到我们这样一个团队的。把你手下的人都带好，对你来说应该不会有多大的困难，这是你的强项。”

临分手时，又追过来交代我:“你把家里的事情安排好，就可以来上班了。记得带好自己喝水的杯子，吃饭的碗。”真的是细致入微，思虑周全。

2017年9月1日，我把小孩子送到学校报名后，就早早的赶往“皇家宴酒店”报到上班。来到一楼保安部，第一眼就看到一张写有我名字的考勤卡。保安师傅很热心地告诉我，上班需要打几遍卡，除了纸卡还要打指纹卡，否则会漏卡的，上下班必须走员工通道等等细节。并且安排了老员工带着，让我把所有的环境都熟悉了一遍。

就这样我很快就进入了角色，同事们都非常积极主动地配合我的工作。上面的领导也不厌其烦地帮带我，指点我解决问题的各种方法，遇到一些特殊的客人应该怎样去接待?

时间倏忽而过，我的工作越来越顺手，跟同事们的相处越来越和谐。由于我的性格属于外向型，活泼好动，特别喜欢唱歌，往往是一边做酒店卫生，一边哼着歌儿。那些喜欢唱歌的小伙伴非常乐意和我一起工作，他们都说和我在一起干什么事都不觉得累。

做餐饮说累，其实也不是特别的累，只是时间比较长，比起以前我在工厂做工还算是轻松许多。之前我曾经在东西湖润佳润滑油有限公司，有过两年的工作经历。那时做的事情都是像男同志一样干的是体力活。在小包装车间里灌过油、拧过瓶盖、装箱、打包、入库、流水线上的工作一刻也不松懈。有时候忙得连上厕所都没有时间，一天八小时工作下来累得饭也不想吃了，全身的骨头就像是散了架一样。

那时虽说干活的时间不是很长，但真的是累啊，何况我是一个从来没有干过重体力活的女人呢!为了生活，为了生存，我们往往是咬咬牙坚持下来，一个星期后慢慢适应了。现在回想起来真的不敢相信，我这样瘦弱的小身板，居然也能扛得住这么重的活儿，挺过了两年这样的苦日子。

也许是那段工作经历锻炼出了我的手劲，现在在酒店里需要两个人抬的东西，我可以一个人毫不费力的搬上搬下。同事们都诧异地说:“看不出来，你这么苗条的一个美女，干起活来像个男将哦!”是啊，我们的生活的节奏比较快，说的不好听一点，每天忙得像陀螺一样，不停的旋转，不知道哪一刻能够停下来。

每天的行程，几乎都是“三点一线”，一个个看起来枯燥的日常轨迹，凌厉地揭示了我们普通人最真实的生活:赚钱、养家。为了维持柴米油盐的平凡生活，不得不去固定的地方，面对固定的人，努力却狼狈，就像我们很多人一样，我们都在用力的活着。

餐饮业的特殊，“上班有点，下班无钟”，说的直白一点，就是上班的时间你必须要按时到岗，而下班的时间就由不得你了，不知道能有几回能够准点下班?

因为来酒店的客人可能不会按时离场，如果轮到自己值班，下班的时间会延迟到更晚一些。在所有客人离店之后，我们要在值大班管理人员带领下做好每天的收尾工作，检查各区域水、电、门、窗，是否按公司规定该开的开放，该关闭的关闭，同时用水印相机拍照反馈到工作群，锁好各楼层的大门及仓库门，经过保安部检查，合格后方能下班。

因为我在工作中不怕苦、不怕累，认真负责做好每一件事情，对待客人礼貌周到，服务热情，得到了同事及上面领导的一致认可，很荣幸被评为公司优秀员工，在2018年年度表彰大会上，我们的董事长徐菊珍女士亲自为我颁发了荣誉证书和奖金，当我站上领奖台的那一刻，心里无比的自豪和光荣，作为一名“大自然酒店人”我骄傲!

酒店人生活常态永远是别人节假日的时候你最忙，别人忙的时候你还是在忙，做酒店管理时间是属于酒店的，但是你得习惯还得淡定，别人周末慵懒的躺在沙发上喝着香茶，看着精彩的电视节目，享受着假期的休闲时光，你对着一张张酒席订单和纷至沓来的客人，能够让你忙得飞起来。

有时我也期盼着早点下班，享受属于自己的惬意时光，但是周末节假日有那么多的事情等着你去做，客人到了，你好意思直接跟客人说:“抱歉，我现在要下班了，我的时间属于我自己了?”客人的事你永远怠慢不得，不仅不能怠慢，还得时时刻刻处处想着怎么样让客人感受到宾至如归。

干酒店这么久，觉得亏欠最多的是自己最亲最爱的家人，但是也只能无奈的亏欠着。女儿卢友钰从小跟我过着颠沛流离的生活，每当节假日来临，她就处于放鸭子的状态，而我这时也是工作最忙的时候，公司领导考虑到我的特殊情况，允许我可以带着她来酒店。为这个事董事长还特地交待接待部总监，在百忙之中一定要看护好我的孩子，让我可以安心做好楼面服务工作，解除我的后顾之忧。

酒店人笑容是属于客人的，酒店不是制造企业，也不是创意公司，不可能你有本事你就拽，你牛逼你就有说N0的资本。在酒店你不仅需要专业的服务技能，更需要具有高规格的专业素养，别人可能一辈子也学不会，但我们必须在短短的时间要用到炉火纯青，努力扮演好一个具有高情商的服务员角色。

任何时候我都对自己说我是淑女，所以要以淑女的姿态来为客人服务。任何时刻都将情绪调到最好的状态，任何时候都保持微笑。客人进店是花钱来买舒心的，酒店人的情绪如果写在脸上，卖相不好，客人凭什么买单?

有一次，我碰到一位非常纠结的客人，他是一个小型家宴的主人家。一进门脸色就比较难看，我非常主动热情地为他倒上一杯热茶，请他入席就座，同时我也向他介绍，开餐前已经做好的准备工作，以及赠送的酒水饮料，纸巾等，按照订单协议摆放到位，主人家预定了三桌备一桌的家宴，我做好了四桌的接待准备，按照我做事的风格，我会把备的一桌提前安排好。没想到作为主人家对我提前加的一桌非常不满，“出口成脏”，嘴里啰里啰嗦，说我存心让他难看，加了一桌，要是没人来岂不是让人笑话。我瞬间觉得又委屈又气愤还很沮丧，心里感觉到怪不是滋味，为什么付出得不到好评呢?

遇到这种事情最好的办法，是用自己的前脑安抚自己的后脑，用左边的心脏温暖右边的心脏，将情绪调整成酒店服务员应有的模式。自己即刻冷静从容，不动声色地收拾起心中的不愉快，耐心耐烦地向他解释:“如果等您的客人都到齐了，我们没有做好相应的接待准备，是不是更加的糟糕呢?到时候手忙脚乱的再加桌椅板凳、酒水饮料等等，是不是显得对您的客人不尊重。”

主人家听完我的解释，脸上的表情慢慢的舒缓下来，不再对我高声喊叫，在酒席确认走菜通知单签字时，他看到上面我的姓名，很意外也很高兴的说:“啊，你也姓卢，看来我们还是本家呢，刚才是我态度不好，错怪了你，对不起啊，侄姑娘!”在客人签字一栏，他潇洒地签上了他的大名—卢爱华。

最终他家的客人坐满了四桌，还多加了几个餐位。买单时他也非常认可我的服务，并且记住了我的名字，让客人记住你的名字，是最令人高兴的事，自此以后他每次来店消费时，只要看到我都会亲热的喊我:侄姑娘!

在酒店工作，外行看起来也许挺让人羡慕，衣着光鲜，拿着对讲机，工作体面。尤其是星级酒店，可见之处皆是满目的宽敞亮丽，金碧辉煌，人来人往，不是社会精英就是有钱人。但是如果因为这个而选择酒店业，你有可能会失望会后悔，酒店人的光鲜体面那是给客人看的，只有你自己才能体会到光鲜背后的苦逼。不说底层的服务员或清洁工，就连酒店销售经理，酒店总经理，店长也一样围着服务工作团团转，谁也不轻松，都在努力地打拼。

大海里的每一滴水，虽然都微不足道，但都无比坚强。因为它借靠着大海的辽阔和广阔，可以抵御一切风浪。

2020——2021年，对于餐饮业来说是不平凡的两年，因为新冠疫情的影响，很多餐饮企业纷纷歇业甚至倒闭。我们大自然酒店一样遭受重创，举步维艰。

酒店在亏损的情况下，依然拓展快餐业务，免费为抗疫一线人员供餐。在抗击新冠肺炎疫情中，武汉回归大自然酒店管理有限责任公司被授予“抗疫突出贡献奖”。大自然酒店董事长徐菊珍女士以巾帼不让须眉的担当，贡献保卫武汉、守护家园的力量，绽放出女性之光。

在疫情反复的折腾下，在总体经济大环境不景气的情况下，大自然的脚步并没有停歇，而是转危机为机遇。借机增强硬件实力，尽力搭建平台。先后耗资2000多万开建新店——走马岭店，打造升级东方盛宴店，优化扩宽皇家宴店和万科店。

在年度整体经营并未盈利的情况下，每月正常的给我们员工按时发放工资。公司依然拿出备用资金为员工准备了年终红包和丰富的春节大礼包。红包寄深情，礼包爱无言。在此，作为员工我们感到无比欣慰和感动。在疫情影响这样特殊的年份中，还有红包拿在手里，无论多与少对于我们来说是一种鼓励更是一种激励。感恩公司对员工的关爱和温暖，我们为在这样的企业工作感到自豪和幸运。不负遇见，心怀感恩。借力大好平台，趁势发展，一群人一条心一路前行，方能始终。

2022年，又是大自然人铆足干劲，厚积薄发快速发展的关键年。平台也有了，奖励分配机制也将改革了，现在就是各位伙伴们大展拳脚的时候了。新的一年，让我们用实际行动严格落实各项工作要求，真切践行“真情服务”理念，为公司向好发展提供不竭动力。新的一年，让我们立足岗位，奋发图强，为自己为企业注足强心剂。

“锅里有，碗里才有”。新的一年，让我们践行“共同奋斗，扎根实干，耕耘幸福”的价值观。一起再努力，开创属于我们自己的那一片天。