除本地应季秋冬蔬菜供应充足且价格便宜外，特色“苗苗菜”今年也受到消费者青睐。

16日，在东西湖强鑫蔬菜合作社种植基地，不少工人正在采摘基地秋冬季头茬的鸡毛菜、芥兰苗等“苗苗菜”。据了解，每天清晨四五时，基地的工人们便开始了当天“苗苗菜”的采收工作。采下的蔬菜须保证在半小时内进入冷库，经初步拣选后，下午四五时装车，通过冷链运往盒马加工中心进行二次分选，并送达门店，消费者第二天一早即可通过线上平台或在线下门店购买。

“大家所说的‘苗苗菜’，通常是指生长时间短的蔬菜，又称‘芽苗菜’，口感更嫩、营养更丰富。目前，我们基地大棚中，种植这类芽苗菜的面积约50亩，每天可向盒马等商超供应四五千份菜品，每份盒装成品重量约250g，价格是普通蔬菜的两三倍，依然很受欢迎。”基地市场负责人蒋盛栋介绍。

强鑫蔬菜合作社成立于2008年，是武汉市第一家农民专业合作社，作为国家级示范社，该合作社被授牌全市首家“盒马村”，因此基地需要有更精细严格的采收标准，以及基于订单农业模式的排产计划。基地种植的苗菜系列，比常规的叶菜更娇嫩易损，一般通过冷链物流运输到处理中心后，再调整包装进行保护，减少运输途中的损耗。“目前，‘苗苗菜’的需求量还在逐渐增长。除了供应武汉市场，我们还打‘飞的’把菜运送到北上广等地市场，在‘鲜’字上下足功夫。”蒋盛栋表示。

基地出产的“苗苗菜”中，最受欢迎的是鸡毛菜。鸡毛菜茎较细长，叶子比较嫩小，生长周期为20天左右，是消费市场特别喜欢的嫩叶蔬菜。但鸡毛菜很“娇贵”，贮存时间短，容易变老、变黄，针对实际情况，基地采取以销量定产量，天天播种、天天收获的循环种植模式，让小小鸡毛菜种出好效益、好“钱”景。

看着大棚内长势喜人的鸡毛菜，合作社理事长赵礼强介绍，现在早晚温差大，更适合鸡毛菜生长。“鸡毛菜的亩产量能达到1000多斤，一个大棚一年能种植六茬鸡毛菜，有效带动了周围农户的就业和增收。未来，我们计划在基地尝试种植更多品种的‘苗苗菜’，拓宽和商超的合作，向酒店、火锅店、餐厅销售，冬季生意会更火爆。”赵礼强说。